Що не може вирізати ультразвукові ножі для різання їжі?

1, сире і жорстке м'ясо

Reason: During the cutting process, ultrasonic cutting knives mainly soften and melt local areas of materials through high-frequency vibration, thereby achieving cutting. However, for raw meat (such as pork, beef, etc.) and hard meat, this cutting method may not be effective enough. Raw and hard meat typically require significant cutting force to cut through their fiber structure, and ultrasonic Вирізання ножів може не забезпечити достатньої сили для досягнення цього .

Увага: При різанні м'яса слід надати пріоритетному використанню традиційних ножів або машин, які більше підходять для різання м'яса .

2, певна крихка або чутлива їжа

Причина: Хоча ультразвукові ріжучі ножі мають низьке тертя в процесі різання, високочастотна вібрація може спричинити пошкодження деяких крихких або чутливих продуктів (наприклад, певних фруктів, овочів тощо .) .

Увага: Під час різання цих продуктів їх характеристики слід ретельно оцінити, і може знадобитися вибрати більш м'який метод різання .