Ультразвукова нарізка торта

Опис продукту:

Ультразвукова нарізка торта - це своєрідне обладнання, яке використовує ультразвукову хвилю для різання та обробки. Також відомий як: ультразвукова різальна машина, ультразвукова різальна машина, ультразвукова різальна машина, ріжучі інструменти. Традиційне різання використовує гостре лезо ножа для натискання на матеріал, який потрібно розрізати. Тиск зосереджений на ріжучій кромці. Тиск дуже великий, перевищує міцність на зсув матеріалу, який потрібно розрізати, і молекулярні зв’язки матеріалу розриваються та розрізаються.

Параметри продукту:

Особливості продукту:

1) Форма різання може бути скоригована в будь-який час

2) Більш послідовну ріжучу поверхню можна вирізати

3) Значно скорочується час очищення лез

4) Легко переходити від нарізки одного продукту до нарізки іншого

5) Різні види різання щільності допустимі

6) Можна нарізати різні форми їжі

7) Їстівне лезо з титанового сплаву

10) Швидкість різання значно покращена

застосування:

● заморожені тістечка та торти

● різноманітні закуски

● тісто або печене печиво

● м'який і твердий сир

● цукерки та цукерки

● морозиво, шоколад тощо

FAQ:

Фактори, які слід враховувати в процесі нарізання їжі:

1. Час вібрації обладнання

Розробка та виготовлення ультразвукової ріжучої головки є складним завданням. Вібрація ріжучої головки з максимальною амплітудою без навантаження іноді може призвести до передчасного пошкодження ріжучої головки ультразвукової різальної машини. Таким чином, сигнал, який надсилає ультразвуковий генератор, має бути синхронізований з автоматичною машиною, щоб ріжуча головка повністю вібрувала до того, як лезо торкнеться їжі. Вібрація повинна бути здійснена перед контактом, щоб уникнути деформації їжі через контакт з невібруючою поверхнею різання.

2. Амплітуда вібрації

Амплітуда механічно регулюється за допомогою ультразвукового рупора, а цифрове налаштування та узгодження за допомогою ультразвукового генератора. Амплітуда впливатиме на процес різання, тому її потрібно регулювати відповідно до потреб кожного застосування.

3. Швидкість різання

Швидкість, з якою ультразвуковий різак входить і проходить через матеріал, який потрібно розрізати, також є змінною процесу, яку слід регулювати для кожного процесу різання. Іноді необхідно повільно проникати в оболонку продукту, щоб уникнути деформації, а потім збільшити швидкість інструменту для досягнення найкращого ефекту різання.

4. Час закінчення вібрації

Залежно від консистенції матеріалу, який потрібно розрізати, після вимкнення ультразвукової вібрації готова деталь може прилипнути до сторони різця. Таким чином, коли ріжуча головка вийнята з продукту, ультразвукова вібрація може підтримуватися, ультразвукове ріжуче лезо буде чистішим, а поверхня нарізаної їжі стане красивішою